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Ernahrungsnachrichten

Markt für Mahlzeitenersatzgetränke wächst – Marken setzen auf Bequemlichkeit und neue Rezepturen

Neue Branchenprognosen zeigen anhaltendes Wachstum bei Mahlzeitenersatzgetränken und Shakes, angetrieben durch die Nachfrage nach Bequemlichkeit, die strengere Überprüfung von Nährwertangaben und Produktreformulierungen.

Markt für Mahlzeitenersatzgetränke wächst – Marken setzen auf Bequemlichkeit und neue Rezepturen
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Markt für Mahlzeitenersatz-Getränke soll wachsen, da Marken auf Bequemlichkeit und Reformulierungen setzen

Der globale Markt für Mahlzeitenersatz-Shakes und -Getränke dürfte sich im nächsten Jahrzehnt stetig ausdehnen. Mehrere neue Branchenprognosen nennen nachfragegetriebene Bequemlichkeit, Produktreformulierung und strengere Kontrolle von Nährwertangaben als wesentliche Einflussfaktoren, die die Kategorie prägen.

Eine neue Research and Markets-Prognose geht davon aus, dass der breitere Mahlzeitenersatzmarkt bis 2030 30,66 Milliarden US-Dollar erreichen wird, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,2 %, wobei die Zuwächse teilweise auf zunehmendes Interesse an personalisierten Ernährungslösungen und sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu verpackten, portionierten Produkten zurückgeführt werden. Separat schätzt Mordor Intelligence das Segment der meal replacement shakes auf 6,52 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026, das bis 2031 auf 9,65 Milliarden US-Dollar anwachsen soll (etwa 8,38 % CAGR) und verweist als Treiber auf „stärkere medizinische Befürwortung“, strengere Regeln für Nährwertangaben und schnelle Formulierungs-Upgrades.

Bequemlichkeitsformate und Ausbau trinkfertiger Angebote in mehreren Prognosen genannt

Mehrere in dieser Woche veröffentlichte Berichte beschreiben trinkfertige Produkte als einen schnell wachsenden Teil der Kategorie, unterstützt durch Vertrieb im klassischen Einzelhandel und den Fokus auf wenig Aufwand beim Konsum.

Eine Mordor Intelligence-Analyse zu Mahlzeitenersatzprodukten hebt Wachstum bei trinkfertigen Optionen hervor und stellt fest, dass haltbare Shakes und zubereitete Artikel Verbraucher ansprechen, die minimale Zubereitung und Reinigung suchen. Marktanalysten ordnen die Kategorie wiederholt dem weiteren Trend „Convenience Nutrition“ zu, wobei Fact.MR prognostiziert, dass der Markt für Meal-Replacement-Shakes von 8,6 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 13,1 Milliarden US-Dollar bis 2035 wachsen wird (ein 4,3 % CAGR), angetrieben durch Nachfrage nach trinkfertigen Produkten, Pulver- und Proteinmischformaten.

Reformulierung und stärkere Proteinpositionierung bleiben zentral

In den Prognosen wird beschrieben, dass Hersteller über Nährstoffprofile, Textur und Sättigungspositionierung konkurrieren — eine Sprache, die einen Markt widerspiegelt, in dem Produkte oft als strukturierte, kalorienkontrollierte Ersatzmahlzeiten vermarktet werden.

Fortune Business Insights berichtet, dass führende Unternehmen ihre Portfolios „premiumisieren“ und wissenschaftliche Formulierungen aufwerten, wobei Innovation mit hohem Proteingehalt ein wiederkehrendes Thema ist — häufig durch Reformulierungen, die etwa 20–30 Gramm Protein pro Portion liefern. Eine separate Zusammenfassung von Persistence Market Research beschreibt Produktneueinführungen ebenfalls als betont auf „ausgewogene Ernährung“ sowie verbesserte Textur- und Sättigungsvorteile.

Danones Alpro-Ausbau unterstreicht pflanzenbasierte Konkurrenz in Europa

Eines der konkretesten kurzfristigen Geschäftssignale, das in den Marktzusammenfassungen dieser Woche genannt wird, ist Danones Vorstoß zur Ausweitung pflanzenbasierter Mahlzeitenersatzangebote in Europa.

Laut Precedence Research und Persistence Market Research führte Danone Alpro Meal To Go ein — eine Linie pflanzenbasierter Mahlzeitenersatz-Getränke — beginnend mit Einführungen in Belgien und Deutschland, wobei weitere europäische Märkte erwartet werden. Die Berichte sehen den Schritt als Antwort auf die Nachfrage nach unterwegs konsumierbarer Ernährung und deuten an, dass die Kategorie verstärkt die Aufmerksamkeit großer Lebensmittelkonzerne auf sich zieht, die Wachstum im Bereich funktionaler und convenience-orientierter Getränke suchen.

Kategorieschnittstellen mit klinischer Ernährungsunterstützung und Definitionen von Nährgetränken

Einige Marktberichte vermerken, dass Mahlzeitenersatzprodukte neben breiteren Kategorien von Nährgetränken stehen, zu denen auch Produkte zählen, die für spezifische diätetische Bedürfnisse positioniert sind.

Mintels Bericht zu Nährgetränken in den USA beschreibt Nährgetränke und Mischungen als Produkte, die dazu bestimmt sind, einen spezifischen Nährstoffbedarf zu decken, einschließlich Mahlzeitenersatzgetränken, die zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe bereitstellen, um reguläre Diäten zu ergänzen oder spezielle Diäten zu unterstützen. Gleichzeitig beschreibt eine PR Newswire-Meldung unter Berufung auf Market Research Intellect Mahlzeitenersatzprodukte als zunehmend in den Bereichen Sports Nutrition, Gewichtsmanagement und klinische diätetische Unterstützung eingesetzt — wobei die Meldung eher ein Markt-als ein klinisches Studienszenario widerspiegelt.

Große Unterschiede bei Marktgrößenschätzungen zeigen Definitionsunterschiede

Obwohl die meisten Prognosen Wachstum erwarten, variieren die Schätzungen zur Gesamtmarktgröße stark — oft abhängig von unterschiedlichen Definitionen von „Mahlzeitenersatz“, ob Riegel und Pulver einbezogen werden und ob angrenzende funktionelle Lebensmittel mitgezählt werden.

Beispielsweise schätzt Coherent Market Insights den Mahlzeitenersatzmarkt auf 15,71 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026, der bis 2033 23,62 Milliarden US-Dollar erreichen soll (etwa 6,0 % CAGR). Im Gegensatz dazu nennt eine PR Newswire-Meldung mit Verweis auf Market Research Intellect eine deutlich höhere Zahl — 800 Milliarden US-Dollar bis 2033 für Mahlzeitenersatznahrungsmittel und -getränke — eine Schätzung, die offenbar auf weiter gefassten Kategoriegrenzen beruht als andere Berichte.

Trotz unterschiedlicher Summen erkennen mehrere Analysen Nordamerika als führende Region nach aktuellem Umsatz an und verweisen laut Market Research Future auf schnelleres Wachstum im Asien-Pazifik-Raum, das mit Urbanisierung und der Nachfrage nach praktischen Mahlzeitenlösungen zusammenhängt.

References & Links

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